初体験のミシュラン2つ星「天冨良 天孝」での会食☆
更新日： [グルメ]
こんにちわ。
１０月末に、バンコクとマレーシアに旅に行く、マックスフルネスの松川です。
やっとホテルや航空券等のブッキングが終わり、
次は観光スポット等をどんどんリサーチして行こうと思っています！
これまでに３０ヶ国以上の旅をしてきた旅好きのオーナーより
旅の仕方までうるさく言われるのですが・・・(笑)
これが『ツアー』ではなく『旅』の楽しみ方か！と、ふむふむと思うわけで、
人生初めての旅を１人でも色んな場所を訪れてみようかなと計画しています。
「初めて」の話で思い出したのですが、今日は、
私が人生初のミシュラン２つ星獲得店『天冨良 天孝』に行った時の話です。
まず思ったのが、天孝は「天麩羅」でも「天婦羅」でもなく
『天冨良』なんですね。
福岡・薬院の静かな住宅街にひっそりとした佇まいだった為、
場所が非常に分かり辛かったです。(笑)
予約時にも、
〇千円のコース
〇千円のコース
〇千円のコース
・・・と伝えられ、コースを予約するにしても内容が全く分からない。(笑)
東京の「天一」で修行をした大将が頑固そうな感じで
メニューを提供してくれてる時の説明もよく分からないという、
これが「ミシュラン２つ星の対応なのか～」と思いながら食べてみると、
素材の味が感じられ、風味も抜群。
天ぷらなのに、なぜかそんなに重くなくサクサクと食べれましたね♪
椎茸、朝鮮人参、たまねぎ、海老、蓮根、キス、カレイ、アナゴ・・・だったかな？
最後に天丼か天茶か選べましたが、私は天丼を選びました＾＾
メニューの中では、ぷりぷりでみずみずしいまねぎが非常に美味しく、
海老が２種類出てきたのですが、風味が香ばしかったのが
印象深く残っていますね☆
食事もある程度進み、大将と少しお話をさせて頂きながら、
のれんが昔はお手拭代わりで、のれんが汚れているお店程、
人気のお店だったという話や・・・
その他忘れましたが、色々と昔の話を聞いてきました。(笑)
写真が全くなく申し訳ないですが、店内の撮影は禁止でしたので。
そうとは知らず、この写真を撮影したタイミングで怒られました！
悪あがきで、最後にトイレをパシャリ(笑)
本日も最後までお読み頂きありがとうございます。
マックスフルネス
松川 和憲
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ミシュランで星がついた店は行ったことないので行けるようになりたいですね^^
転売をしっかり学べば、稼げないことはないので、ミシュラン獲得店にも行けるようになりますよ^^