初体験のミシュラン2つ星「天冨良 天孝」での会食☆

こんにちわ。

１０月末に、バンコクとマレーシアに旅に行く、マックスフルネスの松川です。

やっとホテルや航空券等のブッキングが終わり、

次は観光スポット等をどんどんリサーチして行こうと思っています！

これまでに３０ヶ国以上の旅をしてきた旅好きのオーナーより

旅の仕方までうるさく言われるのですが・・・(笑)

これが『ツアー』ではなく『旅』の楽しみ方か！と、ふむふむと思うわけで、

人生初めての旅を１人でも色んな場所を訪れてみようかなと計画しています。

「初めて」の話で思い出したのですが、今日は、

私が人生初のミシュラン２つ星獲得店『天冨良　天孝』に行った時の話です。

まず思ったのが、天孝は「天麩羅」でも「天婦羅」でもなく

『天冨良』なんですね。

福岡・薬院の静かな住宅街にひっそりとした佇まいだった為、

場所が非常に分かり辛かったです。(笑)

予約時にも、

〇千円のコース

〇千円のコース

〇千円のコース

・・・と伝えられ、コースを予約するにしても内容が全く分からない。(笑)

東京の「天一」で修行をした大将が頑固そうな感じで

メニューを提供してくれてる時の説明もよく分からないという、

これが「ミシュラン２つ星の対応なのか～」と思いながら食べてみると、

素材の味が感じられ、風味も抜群。

天ぷらなのに、なぜかそんなに重くなくサクサクと食べれましたね♪

椎茸、朝鮮人参、たまねぎ、海老、蓮根、キス、カレイ、アナゴ・・・だったかな？

最後に天丼か天茶か選べましたが、私は天丼を選びました＾＾

メニューの中では、ぷりぷりでみずみずしいまねぎが非常に美味しく、

海老が２種類出てきたのですが、風味が香ばしかったのが

印象深く残っていますね☆

食事もある程度進み、大将と少しお話をさせて頂きながら、

のれんが昔はお手拭代わりで、のれんが汚れているお店程、

人気のお店だったという話や・・・

その他忘れましたが、色々と昔の話を聞いてきました。(笑)

写真が全くなく申し訳ないですが、店内の撮影は禁止でしたので。

そうとは知らず、この写真を撮影したタイミングで怒られました！

悪あがきで、最後にトイレをパシャリ(笑)

本日も最後までお読み頂きありがとうございます。

マックスフルネス

松川　和憲

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