こんにちわ。
１０月末に、バンコクとマレーシアに旅に行く、マックスフルネスの松川です。
やっとホテルや航空券等のブッキングが終わり、
次は観光スポット等をどんどんリサーチして行こうと思っています！
これまでに３０ヶ国以上の旅をしてきた旅好きのオーナーより
旅の仕方までうるさく言われるのですが・・・(笑)
これが『ツアー』ではなく『旅』の楽しみ方か！と、ふむふむと思うわけで、
人生初めての旅を１人でも色んな場所を訪れてみようかなと計画しています。
「初めて」の話で思い出したのですが、今日は、
私が人生初のミシュラン２つ星獲得店『天冨良 天孝』に行った時の話です。
まず思ったのが、天孝は「天麩羅」でも「天婦羅」でもなく
『天冨良』なんですね。
福岡・薬院の静かな住宅街にひっそりとした佇まいだった為、
場所が非常に分かり辛かったです。(笑)
予約時にも、
〇千円のコース
〇千円のコース
〇千円のコース
・・・と伝えられ、コースを予約するにしても内容が全く分からない。(笑)
東京の「天一」で修行をした大将が頑固そうな感じで
メニューを提供してくれてる時の説明もよく分からないという、
これが「ミシュラン２つ星の対応なのか～」と思いながら食べてみると、
素材の味が感じられ、風味も抜群。
天ぷらなのに、なぜかそんなに重くなくサクサクと食べれましたね♪
椎茸、朝鮮人参、たまねぎ、海老、蓮根、キス、カレイ、アナゴ・・・だったかな？
最後に天丼か天茶か選べましたが、私は天丼を選びました＾＾
メニューの中では、ぷりぷりでみずみずしいまねぎが非常に美味しく、
海老が２種類出てきたのですが、風味が香ばしかったのが
印象深く残っていますね☆
食事もある程度進み、大将と少しお話をさせて頂きながら、
のれんが昔はお手拭代わりで、のれんが汚れているお店程、
人気のお店だったという話や・・・
その他忘れましたが、色々と昔の話を聞いてきました。(笑)
写真が全くなく申し訳ないですが、店内の撮影は禁止でしたので。
そうとは知らず、この写真を撮影したタイミングで怒られました！
悪あがきで、最後にトイレをパシャリ(笑)
本日も最後までお読み頂きありがとうございます。
マックスフルネス
松川 和憲
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