ミシュラン一つ星「ふぢ丼」で鰻わさ丼と蒲焼を贅沢に堪能☆

こんにちわ！

マックスフルネスの松川です。

皆さん、クリスマスはいかがお過ごしでしたか？

私は、息子が生まれたばかりで、

家族でお出かけというわけには行かないので、

イブの日に、百貨店でローストチキンやオードブルを買って、

最後に、フランス菓子１６区のクリスマスケーキでちゃんとお祝いしました♪

そして、昨日はクリスマスに家でじっとして出かけないのもウズウズするので…

嫁に許可を取り、福岡県久留米市にあるミシュラン１つ星獲得店の『ふぢ丼』

で少し贅沢に１人ランチをしてきました(￣∇￣+)

福岡市内から高速で１時間ぐらい走ったところで、

毎度思うのですが、やはり人気の高い店はひっそりと佇んでいますね。

『安心して下さい！予約していきましたよ。笑』

と言っても、昨日は平日で全然混んでなかったですね＾＾；

店内はテーブルが３卓と、カウンター席が３席。

和の雰囲気と、アットホームな感じがかなり落ち着きます♪

今日の目的は、お店でもイチオシの「鰻わさ丼」と「蒲焼」です。

注文して料理を待っている間は、鰻の骨せんべいをサービスで頂けます。

鰻わさ丼は、鰻が見えなくなるぐらいの大量のネギが満遍なく乗っていて、

強すぎないワサビの風味と、味付けは濃すぎず、丁度良かったです*＾＾*

」

お吸い物は、鰻の肝付のお吸い物です。

真ん中にぷか～っとうかんでるのが鰻さんの肝臓ですね♪

クセも全くなく、プリっとしてて美味しかったです。

こちらは鰻の蒲焼ですが、

食感はふわふわのぷりぷりで、身がしっかり引き締まっていて、

濃いめのタレがかかっているので、ご飯も何杯でもいける感じですね*^-^*

ちなみに、鰻の産地は、鹿児島・宮崎・高知から仕入れているらしく、

「本日の鰻は鹿児島産の鰻です」と説明されて出てきました。

接客は、家族で経営されているようで、皆とても対応が柔らかく丁寧ですし、

「ふぢ丼」の料理、サービスともに大満足で、

今年は印象に残るクリスマスになったかな～と思っています♪

去年のクリスマスは、嫁の手料理とクリスマスケーキを食べたぐらいの

印象しか残っておらず、正直仕事ばかりの人生だったんだと思います。

現に仕事に追われていた記憶は悲しいかな残っています・・・(汗)

やっぱり、超美味しいものを食べたり、超綺麗なモノを見に行ったり、

超楽しい出来事等は、鮮明に記憶に残りますし、

昨日も、クリスマスに思い立ったように遠出してグルメを楽しめたのも

Amazon転売で思い切って脱サラしたから出来たことだと思っています。

来年はもっと印象に残るクリスマスに出来たら最高ですね^^

あなたの人生は思い出に残らない人生になっていませんか？

他にお客さんも身内の人しかいなかったみたいで、店の人に頼んでパシャリ(笑)

本日も最後までお読み頂きありがとうございます。

マックスフルネス

松川　和憲

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